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“好勒。”
孙四娘一笑，又开始忙碌起来。
杨焕一听，眼睛一转，连忙摆手道：“别别，可别生吃了！”
“不吃鱼片，难道煮吗？我觉得生吃更好一些，蘸一点酱不是更好吃吗？煮起来，虽然有鱼汤，但味道都吃腻了。”孙三郎笑道。
唐代人食物不多，鱼类在南方人中占了很大的一部分。
不过鱼的烹饪却是极其的单调，富裕人家因为厨房工具多吃法相对多一些，而对于普通人家而言，大致都只有两种：一种是用来煮汤，调料基本上也就是盐了，煮出来的味道马马虎虎。
而更为彪悍的一种吃法，则是生鱼片。
古代的鱼相比现代而言，从品质上来说，要鲜美得多，因为人口稀少，鱼类的捕食也相对较少，江河要多，水草鲜美，所以鱼也大多肥美。
比如说，孙三郎现在所拿的这条草鱼就有四五斤重，刨去内脏，还有三四斤，十足的一条大肥鱼。
一般家里人生吃都是拿竹刀切片，准备好黄芥末盐等调料，当然，这还算是普通人家了，如果对于那些贫苦人家而言，基本上就是蘸点盐巴生吃了。
其实对于杨焕而言，生吃倒也是常事。
五宝村里河流小溪不少，对于肉类补充最廉价的就是河鲜，在大唐这一两年，杨焕别的没多吃，但鱼绝对没少吃，因此倒也挖掘出了鱼的不少吃法。
此刻，孙三郎显然是按照普通人家的吃法来吃生鱼片了，毕竟这样又省事，吃法也方便，但是，杨焕可不想吃那么腥味太重的东西。
“要不今天晚上我给大家做一顿烤鱼吧？”杨焕笑呵呵的看着两人。
“烤鱼？烤鱼不好吃吧。”孙三郎皱了皱眉头，脑海中下意识的涌起了一股烤焦味儿。
“那是你们做的，我做的烤鱼绝对好吃，四娘，你来帮我忙！”杨焕说着，撸起了袖子。
秋葵煮好后，杨焕和孙四娘正式忙碌起来。
孙三郎坐在厨房里的椅子上，笑呵呵的看着两人忙着。
倒也不是他不想帮忙，而是在内心中想给杨焕一个机会，看到两人互相帮忙，颇为默契，倒是让孙三郎满意的点了点头，心里的那个想法更加坚定了。
不过，看着杨焕和孙四娘越来越忙，所忙活的东西却是让孙三郎讶异。
杨焕先是找来的竹条，将竹条削好，放在锅子里用水煮着，然后开始整理起鱼来。
将鱼鳞打去，切开鱼腹，将内脏刨开，清洗干净后，用那煮好的竹条，从鱼的嘴插·入贯穿全身，加入了梅子粉盐还有一些芥末粉葱姜陈皮等腌制一会儿，又将剩下的竹条编织成简单的竹网，将草鱼放在了其中。
杨焕来到了院子。
他找了块干净的地方挖了个小凹地，准备好柴火，搭好烧烤架，等火燃起，开始用旋转的方式烤起鱼来。
孙三郎和孙四娘看得目瞪口呆，愣愣的看着杨焕所搭的烧烤架以及旋转烤鱼的方式，他们以前还从来没有见过这种烤鱼的方式。
他们以前不是没有烤过鱼。
烤鱼嘛，无非就是将鱼叉起来，然后蹲在一边烤就得啦，但烤出来的鱼大多都难以掌握火候，要么半生不熟，要么鱼身漆黑焦脆，难以下咽。
在大唐这个时代，稍微能做出一点好吃的东西，就可以称得上名厨了。
普通的老百姓整日介都在讨生活，哪里又有心思去研究一番做好吃的呢？
孙三郎兄妹俩站在一边，看着杨焕笑嘻嘻的转烤着草鱼，很是入神。
没一会儿，鱼香味儿从中逸散出来。
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“好勒。”
孙四娘一笑，又开始忙碌起来。
杨焕一听，眼睛一转，连忙摆手道：“别别，可别生吃了！”
“不吃鱼片，难道煮吗？我觉得生吃更好一些，蘸一点酱不是更好吃吗？煮起来，虽然有鱼汤，但味道都吃腻了。”孙三郎笑道。
唐代人食物不多，鱼类在南方人中占了很大的一部分。
不过鱼的烹饪却是极其的单调，富裕人家因为厨房工具多吃法相对多一些，而对于普通人家而言，大致都只有两种：一种是用来煮汤，调料基本上也就是盐了，煮出来的味道马马虎虎。
而更为彪悍的一种吃法，则是生鱼片。
古代的鱼相比现代而言，从品质上来说，要鲜美得多，因为人口稀少，鱼类的捕食也相对较少，江河要多，水草鲜美，所以鱼也大多肥美。
比如说，孙三郎现在所拿的这条草鱼就有四五斤重，刨去内脏，还有三四斤，十足的一条大肥鱼。
一般家里人生吃都是拿竹刀切片，准备好黄芥末盐等调料，当然，这还算是普通人家了，如果对于那些贫苦人家而言，基本上就是蘸点盐巴生吃了。
其实对于杨焕而言，生吃倒也是常事。
五宝村里河流小溪不少，对于肉类补充最廉价的就是河鲜，在大唐这一两年，杨焕别的没多吃，但鱼绝对没少吃，因此倒也挖掘出了鱼的不少吃法。
此刻，孙三郎显然是按照普通人家的吃法来吃生鱼片了，毕竟这样又省事，吃法也方便，但是，杨焕可不想吃那么腥味太重的东西。
“要不今天晚上我给大家做一顿烤鱼吧？”杨焕笑呵呵的看着两人。
“烤鱼？烤鱼不好吃吧。”孙三郎皱了皱眉头，脑海中下意识的涌起了一股烤焦味儿。
“那是你们做的，我做的烤鱼绝对好吃，四娘，你来帮我忙！”杨焕说着，撸起了袖子。
秋葵煮好后，杨焕和孙四娘正式忙碌起来。
孙三郎坐在厨房里的椅子上，笑呵呵的看着两人忙着。
倒也不是他不想帮忙，而是在内心中想给杨焕一个机会，看到两人互相帮忙，颇为默契，倒是让孙三郎满意的点了点头，心里的那个想法更加坚定了。
不过，看着杨焕和孙四娘越来越忙，所忙活的东西却是让孙三郎讶异。
杨焕先是找来的竹条，将竹条削好，放在锅子里用水煮着，然后开始整理起鱼来。
将鱼鳞打去，切开鱼腹，将内脏刨开，清洗干净后，用那煮好的竹条，从鱼的嘴插·入贯穿全身，加入了梅子粉盐还有一些芥末粉葱姜陈皮等腌制一会儿，又将剩下的竹条编织成简单的竹网，将草鱼放在了其中。
杨焕来到了院子。
他找了块干净的地方挖了个小凹地，准备好柴火，搭好烧烤架，等火燃起，开始用旋转的方式烤起鱼来。
孙三郎和孙四娘看得目瞪口呆，愣愣的看着杨焕所搭的烧烤架以及旋转烤鱼的方式，他们以前还从来没有见过这种烤鱼的方式。
他们以前不是没有烤过鱼。
烤鱼嘛，无非就是将鱼叉起来，然后蹲在一边烤就得啦，但烤出来的鱼大多都难以掌握火候，要么半生不熟，要么鱼身漆黑焦脆，难以下咽。
在大唐这个时代，稍微能做出一点好吃的东西，就可以称得上名厨了。
普通的老百姓整日介都在讨生活，哪里又有心思去研究一番做好吃的呢？
孙三郎兄妹俩站在一边，看着杨焕笑嘻嘻的转烤着草鱼，很是入神。
没一会儿，鱼香味儿从中逸散出来。